К праздничному столу

Печенье с джемом

500 г магазинного печенья, 100 г вишневого или абрикосового джема, 2 белка, 100 г сахара, 100 г очищенных грецких орехов, лимонная или апельсиновая цедра.

Взбейте белки, добавьте в них сахар и цедру. Печенье намажьте джемом, посыпьте дроблеными орехами, сверху чайной ложкой положите взбитые белки, на них — кусочки орехов. Сложите печенье на противень и поставьте на 10—15 минут в теплую духовку (150— 180°).