К праздничному столу

Салат из лука и маринованных огурцов

3 луковицы, 4 маринованных огурца, 1—2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка майонеза, 1 стручок красного маринованного сладкого перца, зелень петрушки, сахар, уксус, соль.

Очищенный лук нарежьте полукольцами, залейте водой с уксусом и доведите до кипения. Слив воду, охладите. Добавьте к луку мелко нарезанные огурцы, сметану, майонез, соль, сахар и перемешайте.

Подайте в салатнице, украсив зеленью петрушки, кольцами сладкого перца и посыпав рубленым яйцом.