К праздничному столу

Бутерброды с колбасой

1 — 2 буханки хлеба, 200 г сливочного масла, 300 г творога, 500 г колбасы, 2 плавленых сырка, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 2 луковицы, 2 маринованных огурца, 2—3 сваренных вкрутую яйца, 1 ч. ложка горчицы, сахар, соль.

Творог разотрите с маслом, добавьте натертый на мелкой терке лук, горчицу, майонез, сметану, соль, сахар и перемешайте. Приготовленной массой намажьте ломтики хлеба. Очищенную колбасу порежьте наискось, каждый кружочек надрежьте и положите на хлеб отогнутыми в разные стороны краями надреза так, чтобы ненадрезанная часть колбасы находилась в вертикальном положении. На одну половину бутерброда положите нарезанный соломкой маринованный огурец, на другую — рубленые яйца. Посыпьте натертым на мелкой терке плавленым сырком.