К праздничному столу

Бутерброды у брынзой и сардинами

Несколько булок, 300 г сливочного масла, 300 г брынзы, 3 банки сардин, 3 луковицы, 1,5 ч. ложки красного молотого перца, 1,5 лимона, зелень петрушки, сахар.

Брынзу, масло и сардины разотрите до образования однородной массы, добавьте натертый на мелкой терке лук, перец, соль, 2—3 чайные ложки лимонного сока и хорошо перемешайте. Если масса получилась густой, влейте масло из банки с сардинами.

Из ломтиков булки вырежьте стаканом кружочки и на каждый пирамидкой выложите массу. Часть бутербродов посыпьте сваренным вкрутую рубленым яйцом, а часть украсьте кусочками лимона, листочками петрушки или ягодами клюквы.