К праздничному столу

ПРАЗДНИК ОКТЯБРЯ

Щедрой осенью приходит в наш дом один из самых дорогих каждому советскому человеку праздников — годовщина Великого Октября. И, конечно, каждая хозяйка старается, чтобы в эти дни в квартире было уютнее и красивее, чем обычно, чтобы приготовленные ею кушанья понравились и мужу, и детям, и гостям.

Осень... Если говорить о богатстве выбора овощей и фруктов, то это самая благодатная пора. На прилавках магазинов и базаров — все, чем богаты наши сады и огороды: огурцы и помидоры, сладкий перец и баклажаны, капуста, яблоки, груши, виноград. Они позволяют сделать праздничный стол богатым и разнообразным. Предлагаем вам большой выбор кушаний для обедов и ужинов на 7 ноября — из рыбы, мяса, овощей и грибов, фруктов и ягод. Осень предоставляет особенно богатые возможности для приготовления салатов. И потому не пожалейте времени, сделайте их несколько — ваша семья и гости по заслугам оценят эти вкусные и полезные блюда.

Особое внимание уделите эстетическому оформлению стола. Прежде всего традиционное украшение — цветы. Пусть они будут одного цвета, лучше красные. Их можно поставить на стеллаже, тумбочке, а стол украсить ветками калины или рябины в узких керамических вазах. Рядом на декоративной тарелке оформите натюрморт: положите маленький желто-оранжевый или полосатый арбузик, перевязанные красной ленточкой початки янтарной кукурузы, золотистую луковицу, красный помидор. Украсьте и сами кушанья — красным сладким перцем, зеленью петрушки и укропа, ягодами клюквы и т. д.

Ни одно угощение не обходится без сливочного масла. Подать его можно просто в масленке, а можно и уложить особым образом на тарелке, нарезав предварительно брусочками, шпалками.

Накрывая сладкий стол, разбросайте по белой скатерти багряно-желтые листья или положите их под рюмки. В центре стола в широкой вазе уложите горкой дары осеннего сада: отборные яблоки и груши, виноград, гранаты.

Не принуждайте гостей долго сидеть за столом. Заведите интересный для всех разговор, организуйте танцы, а затем предложите погулять в парке или саду, полюбуйтесь праздничной иллюминацией вечерних улиц и площадей...

8 ноября можно поехать с друзьями в лес. Захватите с собой мячи, бадминтон. Они быстро согреют вас даже в холодный день. Насобирайте сухой хворост, разожгите костер. Так приятно посидеть возле его живого тепла, испечь картошку, поджарить на палочках сало с луком...

Возьмите с собой в загородную поездку детей. Прогулка на свежем воздухе принесет им большую радость. Для младших детей приготовьте дома еду и напитки (желательно теплые, в термосах).

Желаем вам радостно встретить праздник Великого Октября!