К праздничному столу

Спаржевая фасоль со сметаной

1 кг спаржевой фасоли, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сметаны, 1 ч. ложка уксуса, 1 лавровый лист, сахар, соль.

Стручки фасоли очистите от волокон, нарежьте кусочками и потушите в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости. Добавьте по вкусу сахар и зажарку из масла и муки. Когда кушанье закипит, снимите с огня и заправьте сметаной. Для остроты добавьте лимонный сок или уксус, лавровый лист.