К праздничному столу

Малиновый суп

800 г малины, 200 г сахара, 0,5 стакана сметаны, 1 ч. ложка муки.

Если вы насобирали в лесу малину, попробуйте сварить из нее суп. 1 стакан лучших ягод поставьте в тень, а остальные залейте 2 л кипятка, несколько минут прокипятите, затем процедите. В сок всыпьте сахар, влейте растертую с мукой сметану и закипятите.

Суп охладите. Пейте из чашек, положив в каждую по нескольку свежих ягод малины. К супу подайте гренки из булки.