К праздничному столу

Салат из лука-порея

3 больших лука-порея, 2 яблока, 0,5 стакана сметаны, сахар, соль.

Лук-порей, сняв с него верхние листочки, вымойте, разрежьте вдоль, нарежьте полукружьями, опустите на несколько минут в кипяток, слейте воду, посолите. Яблоки вымойте, натрите вместе с кожурой на крупной терке, соедините с луком-пореем, посыпьте сахаром, полейте сметаной и перемешайте. Салат выложите в глубокую стеклянную тарелку.