К праздничному столу

Салат на копченой сельди

1 копченая сельдь, 3 отварные картофелины, 2—3 маринованных гриба, 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука, 1/3 стакана растительного масла, 1 ч. ложка горчицы.

С сельди или другой копченой рыбы осторожно снимите кожу, удалите кости, нарежьте филе порциями, выложите на продолговатую тарелку. Между кусочками рыбы положите кружочки картофеля, нарезанные соломкой грибы. Полейте растительным маслом, растертым с горчицей, посыпьте луком.