К праздничному столу

Гренки с колбасной массой

1 булка хлеба, 100 г сливочного масла, 300 г колбасы, 100 г твердого сыра, 2 ч. ложки горчицы, 3—4 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, соль.

Булку нарежьте ломтиками и намажьте их с обеих сторон маслом. Колбасу пропустите через мясорубку, добавьте 50 г натертого на крупной терке сыра, сырое яйцо, горчицу, сметану, посолите и перемешайте. Намажьте ломтики толстым слоем приготовленной массы, посыпьте оставшимся тертым сыром и поместите на 10—15 минут в духовку.