К праздничному столу

Бутерброды «Ассорти» из несладкого печенья

200 г несладкого печенья, 200 г брынзы или творога, 100 г масла или маргарина, 2 ст. ложки сметаны, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 помидор, 1 огурец, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, несколько маринованных грибов и маслин, вишни из компота, сахар, соль.

Брынзу, масло, натертый на мелкой терке лук разотрите со сметаной до образования однородной массы, заправьте красным молотым перцем, солью и сахаром. Половину массы закрасьте томатом или клюквенным соком. На часть печенья выложите горкой розовую массу, на остальные — белую.

Одни бутерброды украсьте кружочком огурца или помидора, другие — половинкой маринованного гриба, кусочком сладкого перца, маслиной, вишней из компота или клюквой.