К праздничному столу

Медовик на сметане

1 кг муки, 300 г меда, 6 яиц, 100 г сливочного масла, 300 г сахара, 2 стакана сметаны, 1 ч. ложка соды, по 1 ч. ложке молотых корицы и гвоздики, лесные орехи.

Масло и желтки разотрите с сахаром, добавьте растопленный мед с корицей и гвоздикой, сметану и тщательно перемешайте с просеянной мукой и содой. Затем массу смешайте со взбитыми белками, вылейте в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, сверху посыпьте измельченными орехами. Пеките в нагретой духовке 1 час.