К праздничному столу

Корзиночки из яиц с курятиной

6 сваренных вкрутую яиц, 100 г вареной курятины, 0,5 банки майонеза, 0,5 стакана сметаны, 2—3 ст. ложки тертого хрена, 0,5 ч. ложки горчицы, 1 стручок красного сладкого перца, зеленый лук, сахар, соль.

Яйца разрежьте поперек на половинки, выньте желтки, а края белков нарежьте зубчиками. Желтки разотрите с 1 столовой ложкой майонеза, горчицей, зеленым луком. Массой наполните белки, положите сверху несколько кубиков курятины, украсьте кольцами сладкого перца.

Майонез смешайте со сметаной, тертым хреном, заправьте сахаром, солью и вылейте на тарелку. На соус выложите корзиночки. Сбоку положите деревянную или пластмассовую ложку.