К праздничному столу

Салат из копченой рыбы и сельдерея

2 копченые рыбы, 5 отварных картофелин, 3 слегка отваренных сельдерея, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 яблока, 2—3 ст. ложки майонеза, зелень петрушки, молотый перец, соль.

С рыбы снимите кожу, удалите кости и нарежьте филе мелкими кусочками. Соедините с нарезанными кубиками картофелем и сельдереем, натертыми на крупной терке яблоками, рублеными яйцами. Массу посолите, поперчите и смешайте с майонезом.

Выложите горкой в салатницу, украсьте зеленью петрушки.