К праздничному столу

Яблочный крюшон

1 кг кислых яблок, 300 г сахара, 1 бутылка белого десертного вина, 1 бутылка шампанского, 0,5 л газированной воды, пищевой лед.

Яблоки вымойте, разрежьте пополам, половинки нарежьте поперек и засыпьте сахаром на 3—4 часа. Затем влейте вино, охладите. Подайте в стеклянном кувшине. К разлитому в стаканы крюшону долейте шампанского и газированную воду. Не забудьте в каждый стакан положить кусочек льда.