К праздничному столу

Праздничный кофейный коктейль

1 л молока, 10 ч. ложек растворимого или молотого кофе, 4 желтка, 150 г сахара, 0,5 стакана рома или коньяка, 500 г сливочного мороженого.

Заварите кофе двумя стаканами кипятка, накройте. Желтки разотрите с сахаром. Помешивая, влейте кипяченое молоко, настоянный кофе, ром или коньяк.

Подайте коктейль охлажденным в стеклянном кувшине. В стаканы положите по 1 столовой ложке мороженого.