К праздничному столу

Пампушки с чесноком

1 кг муки, 2 ст. ложки сахара, 50 г дрожжей, 1 головка чеснока, 1 яйцо, растительное масло, соль.

Из дрожжей, сахара, 1 стакана муки и 2 стаканов теплой воды приготовьте закваску. Поставьте в теплое место. Как только забродит, посолите, добавьте остальную муку, 0,5 стакана растительного масла, замесите пышное тесто и снова поставьте в теплое место. Когда тесто подойдет, скатайте смазанными жиром руками шарики величиной с голубиное яйцо, дайте им подойти, смажьте яйцом и пеките в горячей духовке.

Подайте к борщу, полив растительным маслом с толченым чесноком.