К праздничному столу

Утка с черносливом

1 тушка утки, 500 г чернослива, соль.

Тушку утки вымойте, посолите и нафаршируйте хорошо вымытым черносливом без косточек. Частью чернослива обложите утку в гусятнице, влейте 0,5 стакана воды и запекайте в горячей духовке 1 час. Утку следует периодически переворачивать и по мере необходимости подливать в гусятницу холодную воду.

Запеченную утку нарежьте порциями. Подайте, обложив черносливом и кружочками жареного картофеля.