Женское здоровье. Большая медицинская энциклопедия

Для обеспечения организма кальцием надо вводить в ежедневный рацион продукты, богатые этим минералом (капусту, орехи, салат, зеленый лук, шпинат, чеснок и др.); для обеспечения организма белками обязательно надо употреблять бобовые; для обеспечения организма железом необходимо есть фрукты и ягоды; цинком наиболее богаты тофу, мизо, проросшая пшеница, орехи, бобовые, брюссельская капуста; витамин В12 можно получить из пивных дрожжей и соевого молока, витамин D – из обогащенного соевого молока; сахар рекомендуется заменить медом и сладкими фруктами; орехи и фрукты лучше усвоятся, если их есть перед обедом, а не после; приготовленные сырые блюда необходимо съедать сразу после приготовления.